發(fā)酵工藝不屬于建筑工程范疇，因此發(fā)酵工藝的一級(jí)建造師不屬于建筑建造師。

發(fā)酵工藝不屬于一級(jí)建造師2025年的考試內(nèi)容。一級(jí)建造師考試內(nèi)容涉及建筑工程技術(shù)、工程經(jīng)濟(jì)、工程法規(guī)、建設(shè)工程管理等多個(gè)方面。發(fā)酵工藝是利用微生物在一定的環(huán)境條件下進(jìn)行代謝活動(dòng)，將原料轉(zhuǎn)化為有用物質(zhì)的有機(jī)過(guò)程，與一級(jí)建造師考試內(nèi)容沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。

發(fā)酵工藝是一級(jí)建造師需要注意的事項(xiàng)包括：

1. 發(fā)酵工藝過(guò)程控制包括原料處理、培養(yǎng)基配制、滅菌、種子制備、發(fā)酵溫度與pH控制、溶氧和補(bǔ)料控制等環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。

2. 發(fā)酵過(guò)程控制是保證菌體密度和產(chǎn)物濃度達(dá)到要求的關(guān)鍵，必須根據(jù)不同菌種的生長(zhǎng)特性，合理設(shè)置工藝參數(shù)。

3. 發(fā)酵液中的雜菌和有害微生物的控制也是一級(jí)建造師過(guò)程中需要關(guān)注的問(wèn)題，可以通過(guò)添加消毒劑和過(guò)濾等方法進(jìn)行滅菌。

4. 發(fā)酵罐的清洗滅菌是保證發(fā)酵過(guò)程正常進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格按照工藝規(guī)程執(zhí)行。

5. 發(fā)酵過(guò)程中要定期取樣分析測(cè)定，注意觀察生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)工藝參數(shù)變化，及時(shí)調(diào)整操作條件。

6. 發(fā)酵生產(chǎn)應(yīng)遵循“三無(wú)”、“四有”原則，“三無(wú)”指無(wú)積料、無(wú)死角、無(wú)衛(wèi)生死角，“四有”指地面有硬化、有水溝有蓋板、有防鼠設(shè)施、有消毒設(shè)備。

以上就是發(fā)酵工藝一級(jí)建造師過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。