中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）食品安全關(guān)系到群眾身體健康和生命安全，影響全社會(huì)的安定和諧。連日來(lái)，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局從制度機(jī)制入手，以把好“準(zhǔn)出、準(zhǔn)入、銜接”三關(guān)為主抓手，出臺(tái)法規(guī)規(guī)范，強(qiáng)化一線監(jiān)管，組織聯(lián)合執(zhí)法，抓好食用農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)監(jiān)管，成功構(gòu)建了全鏈條監(jiān)管體系，推動(dòng)準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接規(guī)范有序運(yùn)行，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

推行合格證制度，把好“準(zhǔn)出關(guān)”。制定《關(guān)于做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯有關(guān)工作的意見(jiàn)》《南京市地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯掛鉤意見(jiàn)》，出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，鼓勵(lì)規(guī)模生產(chǎn)主體主動(dòng)納入省追溯平臺(tái)監(jiān)管。截至2020年底江蘇食品追溯，省追溯平臺(tái)上線數(shù)量達(dá)到1965家，溯源產(chǎn)品達(dá)2228個(gè)，建立生產(chǎn)檔案4911個(gè)，使用標(biāo)簽67.2萬(wàn)張，全市試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度生產(chǎn)主體達(dá)1020家，逐步實(shí)現(xiàn)“帶證明上網(wǎng)、帶編碼上線、帶標(biāo)識(shí)上市”。

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織密制度規(guī)范網(wǎng)，把好 “準(zhǔn)入關(guān)”。南京市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)八項(xiàng)制度、批發(fā)市場(chǎng)八項(xiàng)制度、批發(fā)市場(chǎng)日常監(jiān)督細(xì)則等制度規(guī)范，以健全制度規(guī)范推動(dòng)準(zhǔn)入監(jiān)管規(guī)范運(yùn)行。指導(dǎo)市場(chǎng)建立完整的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶入場(chǎng)審查制度，設(shè)置門(mén)禁索票索證查驗(yàn)關(guān)口。同時(shí)，在全市365家批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了全覆蓋快檢室，年檢測(cè)總量達(dá)到300萬(wàn)批次，以“門(mén)禁管控+快檢”構(gòu)筑雙重準(zhǔn)入防線。實(shí)踐探索“三級(jí)責(zé)任”制度，落實(shí)“分級(jí)處置”，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)控檢測(cè)不合格的產(chǎn)品依法處置，以分級(jí)分責(zé)處置堵住質(zhì)量安全漏洞。

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凝聚增強(qiáng)共治力，把好“銜接關(guān)”。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與農(nóng)業(yè)部門(mén)構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入合作機(jī)制，聯(lián)合印發(fā)相關(guān)文件，為推動(dòng)準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接提供依據(jù)。市市場(chǎng)監(jiān)管局與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合成立督查組，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“打假除禁治超”為主題的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)合督查行動(dòng)。按照全省追溯“一張網(wǎng)”的要求，完成市區(qū)追溯平臺(tái)與省追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)完整對(duì)接，實(shí)現(xiàn)省市區(qū)追溯信息互聯(lián)互通共享。率先出臺(tái)《南京市肉菜流通追溯體系管理暫行辦法》，為實(shí)現(xiàn)高水平的準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接提供支撐。

攜手共創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市。目前，南京正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，為動(dòng)員全市人民共同參與這項(xiàng)民心工程，近日，南京市食品安全委員會(huì)發(fā)出《致南京市民的一封信》，信中承諾食品安全管理責(zé)任部門(mén)將依法履職、真情服務(wù)，為全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供便利和幫助。同時(shí)號(hào)召?gòu)V大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員，嚴(yán)格履行《食品安全法》義務(wù)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好良心食品、開(kāi)辦誠(chéng)信企業(yè)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時(shí)，南京市食品安全委員會(huì)希望全體市民行動(dòng)起來(lái)，以主人翁姿態(tài)積極支持創(chuàng)建、熱情參與創(chuàng)建，養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)習(xí)慣江蘇食品追溯，提升辨假識(shí)假的能力，積極參與食品安全監(jiān)督。