高考（前）飲食注意事項(xiàng)，高考飲食菜譜搭配

高考（前）飲食注意事項(xiàng)，高考飲食菜譜搭配

一：清淡是第一原則

這周末就是高考的日子了。每年一到這個(gè)時(shí)候，就感覺(jué)緊張的氣氛到處蔓延。今年，朋友中有考生的家長(zhǎng)，提前一周就請(qǐng)假回家了，說(shuō)是要專(zhuān)心調(diào)理孩子的飲食。

重視考前飲食，確實(shí)是非常重要的。不過(guò)，只要理解飲食調(diào)理的原則，考試前幾天和考試期間的飯菜其實(shí)很好安排。過(guò)于精心不僅沒(méi)有必要，還可能起到相反的作用。

提醒一下各位家長(zhǎng)，這幾天不要給考生吃太補(bǔ)的東西。

考期就在眼前了，現(xiàn)在進(jìn)補(bǔ)為時(shí)已晚，沒(méi)有多大意義。最滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)品，往往也是最難消化的，會(huì)嚴(yán)重增加孩子腸胃的負(fù)擔(dān)。尤其是考試當(dāng)天的早餐和午餐，更是不要過(guò)于滋補(bǔ)，否則本該給大腦供應(yīng)能量的血液，都集中到胃部去做消化工作了，影響考生集中精力應(yīng)考。

不僅不要進(jìn)補(bǔ)，最好飲食還要比平時(shí)清淡一些。這是因?yàn)椋o張和壓力首先傷到的就是孩子的脾胃。在備考期間，孩子的腸胃功能往往比平時(shí)要弱。所以，盡量選擇好消化的食物。做菜的時(shí)候，盡量選擇便于消化的烹調(diào)方式。比方說(shuō)，吃肉，就把肉剁碎加上蔬菜末做成肉丸子，吃雞蛋就做成雞蛋羹。

胃不和則寢不安。考試期間吃不下，睡不香，是最糟糕的。不論您給孩子準(zhǔn)備什么樣的高考食譜，這份食譜一定要體現(xiàn)兩個(gè)字：清淡。

小建議：今年高考的第二天正好是端午節(jié)。過(guò)節(jié)的粽子考前就別吃了。糯米做的東西對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)還是不太好消化的。好吃的粽子還是留著考完之后再吃吧。

二：多吃醋

一份好的高考食譜，只要能做到清淡，就已經(jīng)成功了一半了。

怎么樣讓這份食譜更完美呢？那就是多一點(diǎn)偏于堿性的食物。

考前的緊張焦慮會(huì)使人體內(nèi)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，(心得體會(huì))吃堿性的食物，可以平衡人體的體液，對(duì)于緩解考生的疲勞和壓力有很好的效果。

人體在體液偏于堿性的時(shí)候，智力水平和體能水平都能保持在最佳狀態(tài)。而體液偏于酸性的時(shí)候，容易感覺(jué)疲勞和神經(jīng)衰弱。當(dāng)然，體液偏于堿性的父母，生男孩的機(jī)率比較高。所以，想要寶貝千金的年輕爸爸媽媽們，就別多吃堿性食品了高考飲食菜譜，呵呵。

現(xiàn)代人的餐桌上，不缺乏酸性食品。我們每天吃的米飯、面條、肉類(lèi)，這些都是酸性的。而堿性的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)攝入不足。

堿性的食物很豐富，牛奶、海帶還有各種蔬菜、水果幾乎都是堿性的。想要補(bǔ)充堿性的食物，給考生多吃點(diǎn)蔬菜、水果，少吃點(diǎn)肉就很好。

不用擔(dān)心少吃肉營(yíng)養(yǎng)不夠，考試期間，孩子最需要的不是蛋白質(zhì)，而是維生素、礦物質(zhì)和糖。考試需要用腦，人體消耗的這些元素比平時(shí)要多。多吃蔬菜水果正好可以補(bǔ)充。

如果實(shí)在擔(dān)心蛋白質(zhì)不足，可以給孩子多喝酸奶，既有營(yíng)養(yǎng)，又比吃大魚(yú)大肉好消化。同樣是含蛋白質(zhì)豐富的食品，魚(yú)和肉都是酸性的，而酸奶是堿性的。

在堿性食品中，有一樣?xùn)|西是最方便食用的，那就是中國(guó)人家家戶(hù)戶(hù)必備的醋。

醋，本身是酸的，可是被人體攝入后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，所以是堿性食品，而且是效果非常好的堿性食品。

高考期間，考生的菜里可以適當(dāng)多放點(diǎn)醋，既調(diào)節(jié)人體酸堿平衡高考飲食菜譜，解除疲勞，緩解壓力，還能開(kāi)胃，殺菌，可以說(shuō)是一舉多得。

每天晚上，用一勺醋加一勺蜂蜜加一杯水調(diào)成蜂蜜醋水，給孩子喝下，調(diào)節(jié)體液，清潔腸胃，還有治療失眠的作用。

不止是考試的時(shí)候，平時(shí)喝蜂蜜醋水，也很有好處。大人也可以試試。蜂蜜醋水對(duì)于清潔身體的毒素很有幫助。沒(méi)有胃病的人還可以試著早上空腹喝，有治療便秘的作用。好友告訴我，她的姐姐堅(jiān)持喝了一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)皮膚變得更白皙了。身體內(nèi)部清潔了，自然會(huì)反映在皮膚上。

注意調(diào)蜂蜜醋水的時(shí)候，水溫不要高過(guò)40度，否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。另外，蜂蜜是安神的，如果早上喝，不要加太多。

三：以平常心，吃平常飯

高考和中考，牽動(dòng)萬(wàn)人心。往往，最緊張的不是考生，而是考生的家長(zhǎng)。天下父母心都是一樣的，都想方設(shè)法在這關(guān)鍵時(shí)刻為孩子創(chuàng)造最好的生活條件，幫助孩子順利通過(guò)考試。

考試當(dāng)天的一日三餐怎么安排？很多做父母都開(kāi)始煞費(fèi)苦心地籌備了。除了三餐之外，加餐的小食品估計(jì)也準(zhǔn)備了不少。

有人問(wèn)我能不能推薦一份考試當(dāng)天的完整食譜。我還是那句話(huà)，世界上沒(méi)有能適用于所有人的藥方，也沒(méi)有能適用于所有人的食譜。如果非要推薦的話(huà)，我認(rèn)為一份可以適用于所有考生的食譜用四個(gè)字就概括了——吃平常飯。

家家都有自己的食譜，孩子每天吃家里的飯，他（她）的身體和腸胃對(duì)這些飯菜比較適應(yīng)。在考試的關(guān)鍵時(shí)刻，吃孩子熟悉的飯菜，更加保險(xiǎn)，不會(huì)對(duì)孩子的腸胃造成不必要的負(fù)擔(dān)。

如果考試當(dāng)天在外面訂餐，最好點(diǎn)孩子平時(shí)常吃的菜，避免點(diǎn)一些新奇的，哪怕是所謂的營(yíng)養(yǎng)餐，只要是孩子平時(shí)不常吃的食物，也最好不點(diǎn)，以防萬(wàn)一孩子的腸胃對(duì)此不適應(yīng)，那就得不償失了。

不論是自己做，還是到餐館或者學(xué)校食堂訂餐，只要給孩子吃清淡好消化的食物就可以了，不必要特別地做一些東西。

包括加餐的小食品也是如此，盡量選擇平時(shí)孩子常吃的。如果孩子平時(shí)不常吃零食，這時(shí)候就不要特意給他（她）準(zhǔn)備。

很多家長(zhǎng)平時(shí)很注重孩子飲食的健康，不讓多吃零食。臨到考試的時(shí)候，心疼孩子，往往就放松了這方面的約束，主動(dòng)提供零食給孩子做加餐。從家長(zhǎng)的心理來(lái)說(shuō)，覺(jué)得就這幾天關(guān)鍵時(shí)期，孩子多吃點(diǎn)零食沒(méi)有關(guān)系，考完試再恢復(fù)原來(lái)的要求就行了。

其實(shí)，如果一種東西平時(shí)多吃對(duì)身體沒(méi)有好處，那么考試的時(shí)候吃，效果也是一樣的。特別是這些東西如果平時(shí)并沒(méi)讓孩子多吃，這幾天猛然間給他（她）吃，等于是突然給孩子的消化功能和肝臟解毒功能增加了額外的負(fù)擔(dān)，這是多么不合算的事情。

有一個(gè)孩子，平時(shí)家里很少給他吃巧克力。高考第一天早上，他爸爸特意給他買(mǎi)了一大塊巧克力。孩子高興極了，一口氣都給吃了。結(jié)果進(jìn)了考場(chǎng)以后，這一大塊巧克力堵在胃里，消化不了，感覺(jué)非常難受。當(dāng)天晚上，孩子無(wú)緣無(wú)故地發(fā)燒了，這跟白天吃了過(guò)多甜食，消化不良很有關(guān)系。

很多人考試前都愛(ài)吃點(diǎn)巧克力，覺(jué)得巧克力可以補(bǔ)充糖分，還能提神。如果是平時(shí)常吃的人，考前吃一點(diǎn)是可以的。但是不常吃的人，最好謹(jǐn)慎一點(diǎn)。

做父母的更要注意，不要讓自己的愛(ài)心在這時(shí)候泛濫，反而影響了孩子。

我常常覺(jué)得，健康的原則，跟生活的道理都是相通的。在生活中，越是重大的事情，越是要淡然處之，才不容易犯錯(cuò)。對(duì)待高考也是如此。以平常心，吃平常飯，讓孩子在精神上和身體上都少一點(diǎn)壓力和負(fù)擔(dān)，這是父母對(duì)孩子最大的幫助。

謹(jǐn)以此與所有家長(zhǎng)共勉。

四：考試前吃巧克力不如吃香蕉

很多考生在考試前吃巧克力，為了提神和補(bǔ)充體能。不過(guò)，吃巧克力適合于對(duì)付一場(chǎng)考試。對(duì)于連續(xù)幾天的高考來(lái)說(shuō)，就不是特別合適。

首先，高考連考好幾場(chǎng)，連續(xù)地吃甜食，會(huì)影響孩子的胃口和消化。

其次，巧克力含有咖啡因，對(duì)于失眠的考生，白天攝入過(guò)多的咖啡因，晚上容易休息不好。

巧克力還含有反式脂肪酸，對(duì)肝臟是一種負(fù)擔(dān)。考試緊張，孩子本來(lái)就容易肝火旺，這時(shí)候肝臟的解毒功能是很差的。

巧克力補(bǔ)充體能的作用是暫時(shí)性的。巧克力的`糖份很高，人體吸收之后，確實(shí)可以很快地提高血糖水平，但是這種糖原消耗得也快，血糖水平又會(huì)降低。如果考試的時(shí)間比較長(zhǎng)，或者到了下午的考試，反而感到疲憊。血糖水平的忽高忽低，也有可能造成頭昏的現(xiàn)象。

對(duì)于高考考生來(lái)說(shuō)，考前更適合吃香蕉。

香蕉同樣含有豐富的糖份，能充分地給大腦補(bǔ)充能量。而且香蕉還含有巧克力所不具備的果糖，果糖不會(huì)象普通的糖那樣造成血糖猛然升高，更加安全。

香蕉同樣含有提神物質(zhì)，而且沒(méi)有咖啡因的副作用，那就是鉀。香蕉中含的鉀不僅能振奮精神，還有助于考生集中注意力。

考前吃香蕉還有一些好處，是吃巧克力所不能比的。

巧克力是酸性食品，而香蕉是堿性食品，更有助于緩解壓力。香蕉是讓人開(kāi)心的水果，吃香蕉可以讓考生放松緊張的情緒。

香蕉非常好消化，不會(huì)給孩子的脾胃造成負(fù)擔(dān)。

天氣炎熱，考試緊張，香蕉性涼，正好可以給孩子降降心火。

注意，香蕉有輕微的滑腸作用，腹瀉的考生為了保險(xiǎn)起見(jiàn)最好謹(jǐn)慎食用。身體正常的，每次吃一兩個(gè)都沒(méi)關(guān)系。不愛(ài)吃香蕉的，也不要勉強(qiáng)孩子吃，順其自然是最好的。

五：雞蛋、蘋(píng)果、人參及其它

雖說(shuō)是飲食宜清淡，高考當(dāng)天不給孩子準(zhǔn)備一頓豐盛的早餐，當(dāng)父母的可能都不會(huì)安心吧。如果一定要給孩子吃點(diǎn)高營(yíng)養(yǎng)的東西，早上最好不要選擇吃肉或者喝牛奶，可以吃個(gè)雞蛋。

小時(shí)候，每次考試的當(dāng)天早飯，媽媽都會(huì)給我吃雞蛋。用她的話(huà)說(shuō)，雞蛋是"提氣"的，吃了雞蛋考試就會(huì)精力充沛。把雞蛋做成雞蛋羹吃，既營(yíng)養(yǎng)又好消化，是最好的。

而早餐吃肉顯然過(guò)于油膩，肉類(lèi)消化時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)上午的考試不利。

牛奶呢，是安神的，最好晚上喝。如果不吃雞蛋的話(huà)，早上喝豆?jié){是比較好的。如果吃雞蛋的話(huà)，這兩樣就都別喝了。

最好的，還是中國(guó)人的傳統(tǒng)早餐：喝粥吃饅頭或者烙餅。既好消化，又補(bǔ)充了足夠的碳水化合物，給大腦提供充足的能源。不過(guò)早上不要喝小米粥，小米也是安神的。

同理，晚上就別給孩子吃雞蛋了，影響睡眠。晚上可以喝點(diǎn)酸奶，既安神又能調(diào)節(jié)腸道，而且易于消化，比牛奶好得多。

如果考生晚上睡不好，可以試試用蘋(píng)果代替晚上的夜宵，會(huì)有幫助。從前一些講究的家庭會(huì)在廳里擺一大盤(pán)子蘋(píng)果，聞其香氣。咱們可以借鑒這個(gè)方法，在臥室床頭多放幾個(gè)蘋(píng)果，讓蘋(píng)果散發(fā)的香氣平靜孩子的情緒，幫助他入眠。

最后，再給大家透露一個(gè)我外婆傳下來(lái)的小秘方吧：考試的時(shí)候，在嘴里含一小片人參，會(huì)特別有精神。人參提升元?dú)獾淖饔煤軓?qiáng)。這個(gè)方法，用的人參量極少，除非是肺熱咳嗽或是流鼻血的人，一般人都可以用。對(duì)于體質(zhì)較弱的人，尤其是女生，效果更是明顯，大家不妨一試。

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