央廣網平頂山12月3日報道，記者王勇生、通訊員張鴻雨報道：聽聞即將開展廚藝培訓活動短期廚藝培訓班，我毫不猶豫地率先報名。近期，我已掌握了蔥油餅、大盤雞、魚香肉絲、梅菜扣肉的制作技巧。接下來，我將繼續學習熱菜、涼菜以及面條的制作方法。培訓結束后短期廚藝培訓班，我計劃申請貸款，開設一家小飯館。12月3日早晨，郟縣李口鎮小昝莊的廚藝培訓場所內，來自該村的建檔立卡貧困戶張二功面帶笑容地說道。
當天上午，平頂山德正職業培訓學校的講師們向眾人詳細介紹了魚香肉絲的制作過程，涵蓋備料、油溫控制、翻炒技巧、火候掌握等各個方面。講解完畢后，隨即進入了實踐環節，講師們鼓勵學員們積極參與，現場給予他們具體指導和寶貴建議。
我們在西北村、袁莊村、林莊村同步設立了四個教學基地，村民們可以方便地就近選擇學習地點。目前已有220余位村民報名參加，培訓課程為期五天，涵蓋三十多種菜品，以及面點制作技巧，這些內容基本滿足了開設小飯館的實際需求。此外，依據我市的相關政策扶持，完成培訓后有意向創業的學員可通過社保部門申請最高達10萬元的無息貸款，這將有助于貧困戶拓寬致富之路。王照旭，該鎮社保所的負責人，透露，接下來還將舉行一系列家政服務、月嫂等技能培訓活動。
李口鎮條件有限，基礎薄弱，貧困人口眾多。因此，我們將以解決群眾就業和產業發展難題為核心，為符合條件的貧困居民和返鄉創業的年輕人提供免費的烹飪、護理、電焊等職業技能培訓。村民們可以根據自己的意愿選擇課程，以此提升他們的就業和再就業能力。我們的目標是讓每一位貧困勞動力都能牢牢抓住就業的“鐵飯碗”。這是李口鎮黨委書記張建政的表態。
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